この日は三郷市彦成にある中華そば 須紗（ずさ）へ。ラーメン屋にしては明るくきれいな店内。女性一人でも入れそうな雰囲気ですね。まずは券売機で食券購入！
特製中華そば（大）を注文。スープはしょうゆの澄んだ褐色で煮干しの風味が口に広がります。
麺はやや細いストレート。
出てきた時から気になっていた角煮！柔らかすぎず固すぎず。
煮卵は中心部がとろり！他に玉ねぎが少しだけ入っていてこれがアクセントになってます。
こちらは特製塩中華そば。しょうゆ味もあっさりですが、塩は更にさっぱりとした味。テーブルにあるコショウを入れてもいいかも。二つとも今で言う淡麗系ラーメンですかね。店内ではつけ麺を注文している人も多かったので気になります。次回食べてみよう♪
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